Hidalgo reafirma su posición como el principal productor pulquero en México, con 4 mil 958 hectáreas dedicadas al cultivo de maguey. Este sector no solo es un pilar económico local, sino también un modelo de productividad gracias al alto rendimiento por hectárea que se registra en la región. El desarrollo del sector pulquero ha recibido […]
Diputados de la Comisión de Cultura del Congreso del estado presentaron una iniciativa para declarar el proceso de elaboración del pulque como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Hidalgo. De acuerdo con el diputado Carlos Alejandro Alcántara Carbajal la iniciativa surge de la necesidad de proteger, promover y garantizar la continuidad de esta práctica ancestral. […]
Diputados en el Congreso local proponen declarar al pulque como patrimonio cultural de Hidalgo, como parte de un esfuerzo para preservar y reconocer su riqueza. Al leer la iniciativa, el diputado Miguel Ángel Martínez Gómez resaltó la importancia histórica del pulque, considerado el néctar de los dioses. Desde tribuna del Poder Legislativo destacó las raíces […]
La Cámara de Diputados, junto con académicos, productores, empresarios y operadores turísticos, inició la promoción del proyecto la “Ruta del Pulque” en Hidalgo, a fin de “diversificar la oferta turística de la región” y contribuir con el “desarrollo económico” de los municipios del estado. Un grupo de legisladores de Morena -encabezados por el diputado Otoniel […]
