Con la colaboración de unos 11 productores de unas 35 queserías registradas en la ciudad, los productores de Acatlán elaboran el queso más grande de México, con un peso de 339 kg.
Alfredo Godínez, presidente de la Unión de Productores Lácteos, informó que el queso está hecho con leche 100% de la región, “leche de calidad, totalmente de establo, no son de alta producción”.
También se dio a conocer que recolectaron 36 mil litros de lácteos para comenzar con la mezcla y así elaborar el queso tipo Oaxaca más grande de México.
El queso más grande México fue elaborado por la Expo Feria del Queso Acatlán 2022, el cual empezó el pasado 27 de septiembre y estará hasta el próximo 13 de octubre, que además, busca posicionar a Acatlán como uno de los principales productores de quesos en el país. Cabe mencionar que el récord nacional anterior era de 311 kilogramos
El queso más grande de México tiene 85 centímetros de alto y 257 centímetros de circunferencia, además de 339 kilos, con los que se ha roto el récord.
El presidente de la Unión de Productores Lácteos dijo que es impresionante lo que se hizo, ya que estuvieron presentes en la elaboración del “queso más grande que hemos tenido”.
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